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Moutarde à l'Absinthe

Comment déguster la Moutarde à l'Absinthe ?

L'Absinthe, plante mythique, apporte à cette moutarde une noblesse, une originalité et un caractère remarquables.
Elle se marie parfaitement avec les poissons, en vinaigrette et en mayonnaise.
Une moutarde à déguster sans modération.

Graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, alcool, plantes, Grande Absinthe (Artemisia Absinthium).

Pot 200 g.

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Un mythe !

Peu de sujets auront fait couler autant d'encre que celui de l'Absinthe.

Cet alcool emblématique et mythique était élaboré par distillation et par macération de diverses plantes, anis, badiane, verveine, hysope, etc... qui, ajoutées à l''absinthe, (Artemisia absinthium) permettaient de produire un spiritueux dont on connaît le succès.

En pleine guerre, en 1916, au temps où partout sévissait la prohibition, l'absinthe fut frappée d'interdiction...

Le danger de l'un des composants chimiques de la plante elle-même -la thuyone- fut alors la cause principale évoquée...

Au sein de la Distillerie des Terres Rouges, une longue et patiente quête d'anciennes formules a précédé la renaissance de cet elixir.

L'envie de récréer une absinthe authentique, employant sans artifice les plantes et les procédés utilisés au temps de cet âge d'or a guidé nos pas.

Deux ans de recherches avec l'aide d'un laboratoire de scientifiques, nous ont permis de mettre au point un procédé totalement naturel d'élimination de la thuyone.

Ainsi affranchis de cette substance maudite nous avons procédé au réveil de la "belle endormie".

Nous vous invitons donc au voyage, à la découverte de ces plaisirs longtemps défendus...

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Comment déguster la Moutarde à l'Absinthe ?

L'Absinthe, plante mythique, apporte à cette moutarde une noblesse, une originalité et un caractère remarquables.
Elle se marie parfaitement avec les poissons, en vinaigrette et en mayonnaise.
Une moutarde à déguster sans modération.

Graines de moutarde, eau, vinaigre, sel, sucre, alcool, plantes, Grande Absinthe (Artemisia Absinthium).

Pot 200 g.

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