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Nouveau produit
Chanterelles grises (Cantharellus Tubiformis).
Préparée en Corrèze, origine France.
Le goût authentique de ce petit champignon en fait l'allié privilégié de vos préparations...
Pot 50 g, opercule. Conservation 2/3 ans.
Attention : dernières pièces disponibles !
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Chanterelles grises sèches
Chanterelles grises (Cantharellus Tubiformis).
Préparée en Corrèze, origine France.
Le goût authentique de ce petit champignon en fait l'allié privilégié de vos préparations...
Pot 50 g, opercule. Conservation 2/3 ans.
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Ré-hydratées, en accompagnement dans un potage aux Carottes ou une Blanquette de Veau, miam !
Le champignon des bois ne se cultive pas. Les pousses dépendent de nombreux facteurs que l'Homme ne contrôle pas (composition du sol, flore, pluviométrie, température, ensoleillement) et la cueillette est assurée par des chercheurs indépendants, la plupart du temps exploitants agricoles et habitants ruraux.
Les méthodes de collecte demeurent très traditionnelles : un panier en bois de châtaignier, un bâton en noisetier, un petit couteau, une paire de bottes et un solide sens de l'orientation pour ne pas se perdre dans les bois ou les prés, et retrouver "les coins à champignons" souvent indiqués par un grand père sous le sceau du secret.
L'entreprise MONTEIL est implantée à Brive, dans la région française du LIMOUSIN depuis 3 générations.
Créée en 1920 par Antoine MONTEIL, elle est spécialisée dans l'expédition de CHAMPIGNONS DES BOIS frais et transformés.
Depuis sa création, l'entreprise poursuit son objectif : restituer au consommateur la saveur d'un produit naturel.
Elle dispose aujourd'hui de filières d'approvisionnement qui lui permettent de couvrir un immense territoire aux dimensions internationales et peut ainsi exercer son savoir-faire avec la meilleure sélection des matières premières.
L'entreprise MONTEIL est toujous en création de recettes nouvelles pour enchanter nos papilles.
Elle nous offre aussi l'assurance d'une traçabilité totale.
Notre Recette : La Tarte à l'Oignon et aux Chanterelles
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Des rillettes fines, savoureuses, incroyablement goûtues sur une tartine de pain grillé ! Viande de canard, foie gras de canard, sel et poivre. 130 g, 4 personnes.
Foie gras d'oie entier. Les connaisseurs apprécieront la saveur subtile du foie d'oie... La Corrézienne, en personne, y adhère totalement ! Foie gras d'Oie, sel, poivre, Cognac. Boite 200 g. Pour 4 personnes.
Ingrédients : Alcool, sucre, plantes (anis étoilé, anis vert, réglisse, coriandre, angélique, girofle, genièvre, carvi, cardamome verte et blanche, armoise, macis). 45 % vol, 70 cl.
Liqueur : alcool, sucre, infusion de 30 plantes du Limousin. Un digestif qui fleure bon les Plateaux Corréziens... 40 % vol, 70 cl.
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