Sablés artisanaux au Beurre fermier à la Poire

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Régalez-vous avec les Sablés succulents à la Poire, appelés aussi "la Monnaie de Juillac" !

Farine de blé, beurre cru, sucre, huile d’olive, œufs, levure, 10 % de cubes de Poires.

Pour 800 g de pâte, 200 g de beurre fermier...

125 g

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Aussi appelés « les Sablés succulents », ils sont fabriqués à Juillac au restaurant « Le Relais de Juillac »

Benoit Thebault :

M. Thebault est à la fois boulanger, pâtissier, traiteur et gérant du restaurant le relais de Juillac avec sa compagne. Il fabrique la Monnaie de Juillac autrement dit les Sablés succulents. Originaire de Bourges, ce Corrézien d’adoption c'est installé à Juillac.

Pour en savoir plus:

https://www.lamontagne.fr/juillac-19350/actualites/un-nouveau-restaurant-a-juillac_12488595/

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