Cèpes secs extra France Maison Monteil

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Jambes et morceaux de Cèpe sec de Corrèze ! Cèpe de Bordeaux, Cèpe Tête de Nègre, Cèpe des pins.

Il ne dément pas sa réputation de Roi des champignons...

A réhydrater avant de cuisiner.

Pot 50 g, operculé, permet une conservation de 2/3 ans.

Existe aussi en pot de 25 g.

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16,68 €

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Ré-hydraté, revenu à la poêle, avec ail et persil... un régal !

En accompagnement d'une belle côte de boeuf... et la Corrézienne se pâme !

Le champignon des bois ne se cultive pas. Les pousses dépendent de nombreux facteurs que l'Homme ne contrôle pas (composition du sol, flore, pluviométrie, température, ensoleillement) et la cueillette est assurée par des chercheurs indépendants, la plupart du temps exploitants agricoles et habitants ruraux.

Les méthodes de collecte demeurent très traditionnelles : un panier en bois de châtaignier, un bâton en noisetier, un petit couteau, une paire de bottes et un solide sens de l'orientation pour ne pas se perdre dans les bois ou les prés, et retrouver "les coins à champignons" souvent indiqués par un grand père sous le sceau du secret.

 

L'entreprise MONTEIL est implantée à Brive, dans la région française du LIMOUSIN depuis 3 générations.

Créée en 1920 par Antoine MONTEIL, elle est spécialisée dans l'expédition de CHAMPIGNONS DES BOIS frais et transformés.

Depuis sa création, l'entreprise poursuit son objectif : restituer au consommateur la saveur d'un produit naturel.

Elle dispose aujourd'hui de filières d'approvisionnement qui lui permettent de couvrir un immense territoire aux dimensions internationales et peut ainsi exercer son savoir-faire avec la meilleure sélection des matières premières.

L'entreprise MONTEIL est toujous en création de recettes nouvelles pour enchanter nos papilles.

Elle nous offre aussi l'assurance d'une traçabilité totale.

 

http://www.mycofrance.fr/publications/champignons-toxiques-comestibles/

 

  • 36,02 € Disponible

    "Vous voudriez savoir qui je suis, quand je sors, comment je pousse, où je vis...? Vous aimeriez connaître mon univers, mon existence, ma raison d’être ?Qui je fréquente, quels sont mes ennemis...? 138 pages, plus de 200 photos, un rendu d'impression mat et brillant d'une qualité rarement atteinte ! Auteur Benoît PEYRE.

    36,02 €
    Disponible
  • 50,00 € Disponible

    Le Cèpe sous sa forme la plus précieuse ! Une création originale de CAS BERNARD, artisan bijoutier à Lyon depuis 1924... Demi-relief. Hauteur 15 mm, largeur 20 mm. Existe en Or 750 millièmes (3 g), plaqué Or 3 microns (2,3 g), et Argent 925 millièmes (2,3g). En stock, ou délais d'approvisionnement 10 jours.

    50,00 €
    Disponible
  • 16,87 € Disponible

    Poudre de Cèpe de Bordeaux, Cèpe Tête de Nègre, Cèpe des Pins.Il ne dément pas sa réputation de Roi des champignons... le goût est très puissant !La poudre de Cèpes s'utilise directement en fin de cuisson de vos plats mijotés, sauces, farces, ou terrines.Pot 250 g, operculé, permet une conservation de 2/3 ans.

    16,87 €
    Disponible
  • 21,67 € Disponible

    Cravate satin de très belle qualité, à la mode cèpes ! Quatre variétés de cèpes sont mises à l'honneur d'après les photographies originales de Benoît Peyre. Photographe et écrivain, Benoît PEYRE vit au gré des pousses de champignons de Corrèze... Mycophile passionné, il immortalise ces véritables oeuvres naturelles... nous offrant des objets artistiques...

    21,67 €
    Disponible

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Cèpes secs extra France Maison Monteil

Cèpes secs extra France Maison Monteil

Jambes et morceaux de Cèpe sec de Corrèze ! Cèpe de Bordeaux, Cèpe Tête de Nègre, Cèpe des pins.

Il ne dément pas sa réputation de Roi des champignons...

A réhydrater avant de cuisiner.

Pot 50 g, operculé, permet une conservation de 2/3 ans.

Existe aussi en pot de 25 g.

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